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Dopo varie esperienze vissute in prima persona dal titolare
e dalla moglie (Bimbi e Mimma), nasce nel 1974 la "Trattoria
da Bimbi" di Viale Abruzzi a Milano. Da allora il locale ha
subito una lenta ma costante evoluzione che ha portato a
definirsi oggi come un locale di buon livello. La preparazione dei cibi parte dalla scelta delle materie
prime di eccezionale qualità e passa poi ad una preparazione
semplice ma capace di coniugare la tradizione e la genuinità
con quel pizzico di fantasia che rende un piatto gustoso al
tempo stesso originale.
Nulla rimane intentato per soddisfare la golosità dei
clienti e tutti gli aspetti della gastronomia vengono
esplorati: si può spaziare dalla carne al pesce e, seguendo
la succesione delle stagioni, gustare funghi e tartufi,
sempre nel nome della qualità.
Molti sono gli antipasti sfiziosi e preparati espressi, come
del resto i primi piatti che attingono sia dalla tradizione
mediterranea e toscana, sia dai dettami della cucina più
moderna.
Le carni poi, molto pregiate, vengono valorizzate dalla
semplicità della preparazione, mentre il pesce fresco viene
proposto in portate semplici ma anche più elaborate senza
però mai mettere in secondo piano la squisitezza stessa del
pesce.
I dessert di produzione propria, che spaziano dalle torte ai
semifreddi, dai gelati ai sorbetti di frutta, sono da
considerarsi un piacere irrinunciabile per concludere in
bellezza il pasto.
Anche la scelta dei vini è da ritenersi vasta e pregiata,
capace di accompagnare ogni specialità proposta.
Nel degustare quanto detto vi troverete immersi in
un'atmosfera cordiale ed amichevole nella quale la nostra
disponibilità cercerà di mettervi a vostro agio in un
ambiente caldo e accogliente.
Nella speranza che decidiate di venirci a trovare, e vista
la non eccezionale disponibilità di posto, vi consigliamo di
ricorrere alla prenotazione. Vi aspettiamo. |